[最も共有された！ √] つぶ 貝 唾液腺 取ら ない 850919
つぶ貝のさばき方 動画で見る魚介類の扱い方 Youtube あまりバイ貝を調理しない方は殻を割る方法の方が良いですね。 バイ貝の殻はそんなに固くないので、 ハンマーでゆっくり叩けば簡単に割れます。 次に、取り出した身に殻がついていることがあるので 丁寧に水洗いします。 次に、唾液腺を取り除きます。 貝蓋のある面を下にして置き、中心に切り目を入れる。 切り目から左右に開く。 指で押し出して、唾液腺を取り出す。 参考：札幌市hp「テトラミン（ツブ貝）による食中毒 唾液腺を取らないで食べたら危険？ つぶ 貝 唾液腺 取ら ない