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カサゴの刺身の作り方 味の特徴や炙りアレンジも Macaroni  23㎝のガシラ（カサゴ）を姿造りに。 おろし方、盛り付け方のご紹介。 地元の堤防で釣ったものですが、これくらいが最も大きいイサイズ。 頭が大きく身が少ないのが特徴ですが、味は根魚特有のまろやかさがあり美味。 カサゴの姿造り。 ガシラは頭 カサゴの刺身の作り方 出典：snapdishco カサゴのウロコは剥がしやすいので包丁の刃の部分でキレイに擦り落とします。 エラ蓋をひらき、包丁でエラの付け根を切り離し、左側も同様に処理します。 左右のエラ蓋を大きくひらいて内臓を一緒に引き出します。 腹を包丁でひらき残りの内臓も取り出し流水でキレイに洗い流します。 血合いのところは歯ブラシなどを使って洗い落と カサゴ 刺身 捌き方

 黒ソイの煮付け (魚の煮付け) レシピ・作り方 約30分 500円前後 パンダコパンダママのレシピ みんな大好き魚の煮付け！ 魚は必ず水を使わず煮るのがポイントです。 子供達が煮汁まで飲みたがる人気のメイン料理です。 みんながつくった数 4 件 つくっ